1、提高蛋白质含量:
增施氮肥能增加蔬菜产品中总蛋白质、清蛋白和粗蛋白质的含量。尿素是一种品质很好的氮肥,不仅供给作物氮素,还是一种生理活性物质,可以促进叶片的光合作用,提高蛋白质的活性,有利于蛋白质的分解、吸收和输送。
2、提供必须氨基酸含量:
当供氮适宜时,由于稀释效应,需氨基酸的含量会减少。施肥不影响蛋白质的组成,但会影响蛋白质的含量。
3、影响植物油和其他物质的含量:
农产品中不饱和脂肪酸的含量是一项重要指标。增施氮肥能改变蔬菜产品中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例,因而影响植物油的质量。当供氮适量时,植株中胡萝卜素、叶绿素含量会增施。
4、施氮过多产生的不利影响:
施氮过多会增加叶片中硝酸氮、亚硝酸类、甜菜碱、草酸等的含量。其中硝态氮易转化成亚硝态氮,不利于人类健康;甜菜碱含量增加会减少蔗糖含量;草酸增加会影响人体对钙的吸收。
沉默最具有杀伤力的语言
@来战一场我觉得科学施肥方法对于提高蔬菜质量很重要适量氮肥可以帮助蔬菜生长但是过量使用会适得反。期待科学施肥方法推广和应用。
2019-07-08 05:11
来战一场
氮肥对蔬菜生长发育起着至关重要作用适量氮肥可以提高蔬菜产量和质量但过量使用则可能导致蔬菜品质降。关键在于科学施肥才能实现蔬菜高产高质。
2014-09-20 10:36
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