动物微生态制剂的研究进展与应用前景（2）

1.1.4 光合细菌类微生态制剂是一类有光合作用能力的异养微生物，主要利用小分子有机物合成自身生长繁殖所需要的各种养分，富含蛋白质、B族维生素、辅酶Q、抗活性病毒因子等多种生物活性物质及类胡萝卜素、番茄红素等天然色素。光合细菌菌体蛋白中多种必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合细菌在改善水体环境，促进水产动物生长，改善色泽等方面有良好的作用。

1.1.5 复合微生态制剂相比较前四种由单一菌种组成的微生态制剂，复合微生态制剂是由多种菌按照一定比例复合配制而成，能适应多种条件和宿主，具有防病治病、促生长、提高饲料转化率等多种功能。

1.2 按动物微生态制剂的用途分类，主要分为以下三类：

1.2.1 微生态治疗剂主要由乳酸菌、双歧杆菌等种、属菌株组成，具有很强地调整消化道内环境和微生物区系平衡的作用，主要用于预防和治疗消化机能紊乱和消化道感染。

1.2.2 微生态促生长剂主要由真菌、酵母、芽孢杆菌等具有很强消化能力的种、属菌株组成，在消化道中能产生多种消化酶、丰富的B族维生素、维生素K、未知生长因子和菌体蛋白等，可起到辅助消化、促进生长的作用。

1.2.3 微生态多功能剂由多种、属菌株配合而成，具有一定整肠保健、防治疾病作用，又有较好的辅助消化、促进生长等作用。

1.3 根据微生态制剂的物质组成，可分为益生素、益生元及合生元。

1.3.1 益生素是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。益生素在动物肠道内通过自身生长繁殖抑制有害细菌的生长，增强非特异性免疫功能，达到防治疾病、促进生长和提高饲料报酬的目的。

1.3.2 益生元又叫化学益生素是一种不能被宿主消化吸收，也不能被肠道有害菌利用，只能被有益微生物选择性吸收利用或能促进有益菌的活性(或繁殖)的一类化学物质。它能选择性促进肠内有益菌群的活性或生长繁殖，起到增进宿主健康和促进生长的作用。

1.3.3 合生元是益生菌和益生元按一定比例结合的生物制剂，能同时发挥二者的共同作用。合生元结构合理，效果更加优越，成为微生态制剂开发的主要方向。

2 动物微生态制剂的作用机理

微生态制剂进入肠道后会与其中的正常菌群相互作用，产生共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系，因此，作用机理相当复杂。目前认为其作用机理主要有以下几点：

2.1 优势种群作用正常微生物与动物和环境之间所构成的微生态系统中，优势种群对整个微生物群起决定作用，一旦失去了优势种群，则原微生态平衡失调，原有优势种群发生更替。正常情况下，动物肠道内需氧菌及兼性厌氧菌只占1%，优势种群为厌氧菌占99% 以上，其中主要是拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等。如该优势种群发生更替，

上述专性厌氧菌显著减少，而需氧菌和兼性厌氧菌显著增加，此时使用微生态制剂，有利于厌氧菌的生长，抑制需氧菌和兼性厌氧菌的繁殖，恢复微生态平衡，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群逐渐增加至恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低至保持原有状态，达到防治疾病的目的。

2.2 生物夺氧作用动物肠道内的有益菌为厌氧菌，若氧气含量升高，则引起需氧菌和兼性厌氧菌的大量繁殖，不利于维持微生态平衡。大量研究表明，一些需氧菌微生物制剂，特别是芽孢杆菌能消耗肠道内的氧气，造成厌氧环境，有助于厌氧微生物的生长，从而使失调的菌群平衡调整恢复到正常状态，达到治病促生长之目的。

2.3 生物拮抗作用有益微生物在体内对病原微生物有生物拮抗作用，可竞争性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，同病原微生物争夺有限的营养物质和生态位点，并将其驱除定植地点，从而不利于病原微生物的生长繁殖。

2.4 增强机体的免疫功能研究表明，乳酸杆菌以某种免疫调节因子的形式起作用，刺激肠道某种局部型免疫反应，提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性，增强机体免疫功能;芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织，使之处于高度反应的“准备状态”，同时使免疫器官的发育增快，免疫系统的成熟度快而早，T、B淋巴细胞的数量增多使动物的体液和细胞免疫水平提高，增强机体抗病能力。益生菌能够刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液和细胞免疫功能，防止疾病的发生。

2.5 产生有益代谢产物及抗菌物质有益微生物尤其是乳酸菌进入肠道后产生乳酸，芽孢杆菌进入动物肠道能够产生乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸，降低肠道pH值，抑制致病菌的生长，激活酸性蛋白酶活性。对新生畜禽有益的某些乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌等，在代谢过程中可产生一些抗菌物质如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽、伊短菌素等，可抑制病原菌在肠道内生长繁殖。

2.6 合成酶类及营养物质有益微生物在体内可产生各种消化酶，从而提高饲料转化率。芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降解饲料中的某些抗营养因子，提高饲料转化率可达8% 以上;促进生长有益微生物在肠道内生长繁殖，产生各种营养物质如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体的新陈代谢，促进动物生长。

2.7 防止产生有害物质，改善机体环境当机体内微生态平衡失调时，大肠杆菌比例增高，分解蛋白质产生氨、胺、细菌毒素等有毒物质，微生态制剂可显著降低大肠杆菌、沙门氏菌数量，抑制病原菌，从而恢复微生态平衡。某些有益微生物如芽孢杆菌，在肠道内可产生氨基氧化酶及分解硫化物的酶类，从而降低血液及粪便中氨、吲哚等有害气体浓度，改善机体内的环境。