白饭豆的功效与作用（白饭豆的功效有哪些）

白饭豆又名四季豆、云豆、白豆。为豆科植物菜豆的种子。江苏、四川、河北、湖北等地有栽培。作蔬菜供食。下面我们谈谈白饭豆的功效与作用。

1、白饭豆的养生功效

本品以肥大者为佳。为滋养利尿养生食品。日常食之可滋养脏腑、通利小便。适于虚弱体质、小便不利及无病强身者食用。常用养生方如饭豆炒肉丝等。

2、白饭豆的食疗作用

中医理论认为，白饭豆食性甘、淡，平，有利尿消肿的作用。主要用于水肿、脚气病。可配伍大蒜等同用。

3、白饭豆的吃法举例

白饭豆大蒜汤：白饭豆100克，蒜米15克，调以白糖，煮汤食。用于水肿（《陆川本草》）。

【食法】宜煮食。

【宜忌】诸养生不忌。