鸭梨的选购技巧

鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系统品种。

一、挑选鸭梨的方法/步骤如下：

1、首先，在这里要澄清鸭梨是不分公母的，网络上有传言从鸭梨的形状来识别鸭梨的公母这一说法完全是不科学的，这方面专家已经证实了。

2、但是，鸭梨的好坏确实能够从梨的形状中看出，凹坑深的鸭梨往往具有味美多汁的品性，而凹坑浅的鸭梨，果肉就不够爽滑，不够脆甜。

3、其次挑选鸭梨花纹也很重要，应当优先挑选外形匀称，梨皮华润，皮色黄嫩，花纹均匀的鸭梨。

4、最后可以从鸭梨所散发的气味挑选鸭梨，味美的鸭梨能散发出淡淡的清香。

二、忌与鸭梨搭配的食材

鸭梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃

鸭梨+猪肺：清热润肺、助消化

鸭梨+猪肉：伤肾脏

鸭梨+鹅肉：伤肾脏