饮茶与明目的关系

饮茶能明目一说，屡见于历代“本草”一类医籍中，李时珍《本草纲目》对茶能明目的分析是：“茶苦而寒，最能降火……火降则上清矣。”王士雄《随息居饮食谱》明确指出，茶可“凉肝胆……肃肺胃、明目解渴”。茶对视觉功能有保健作用，从现代医学角度看也是有一定科学道理的。

饮茶能清热解毒，除茶叶的茶多酚等成分能抑菌杀菌外，饮茶能利小便，更是一个重要的清热解毒过程，这对眼视力功能也起保健作用。《内经》说：“肝藏血”，“肝开窍于目”，“五脏六腑之精气皆上注于目”。

临床实践证明，眼的视觉功能是与肝、血及脏腑的功能密切相关的，人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的，饮茶能利尿，毒邪得以充分排出体外，从而使血液和脏腑的精气相对地纯净，与肝血及脏腑精气密切相关的眼睛，自然少病而眸明。有人曾对200例白内障患者进行调查，观察白内障与饮茶的关系，发现无饮茶习惯者不但白内障的发病率比有饮茶习惯都高得多（约高一倍左右），而且病情的过程亦远为严重。

在祖国医学眼科文献中，用茶治疗眼病的方剂很多。如《银海精微》中有32方，《医宗金鉴•眼科心法》有24方，《审视瑶函》有36方。这些方剂，对很多眼病有良好的治疗作用。

茶叶除内服外，还可以外治眼病。例如：用绿茶25 g煎汁，澄清，用以洗眼，对睑缘炎（俗称烂眼边）和急性传染性结膜炎（俗称红眼病）等，均有较好的疗效。