豆粕等饲料原料掺假的简易鉴别方法

豆粕或其他饲料原料中疑似掺有泥沙、滑石粉或碎玉米时，可用下列方法鉴别。

水浸法取豆饼（粕）25克，放入盛有250毫升清水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅动，若掺假，可以看出分层，上层为豆饼（粕），下层为泥沙。

碘鉴别法取少许豆饼（粕）放在干净的白瓷盘中，铺薄铺平，在它上面滴几滴碘酊，1分钟后，若其中有的物质变成蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮（含小麦粉）、稻壳（含米粉）等淀粉类物质。

生熟豆饼检查法饲料料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响饲料的适口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加被测豆饼粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中，如石蕊试纸变成蓝色，表示豆饼是1～10%。

麦麸掺假简易鉴别方法将手臂插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落，则说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果易成团，则为麸皮；如果攥时手反弹的感觉，则可能掺有稻糠。

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