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甘蓝的贮藏特性和条件

农信网 2023-01-10 07:22:01 甘蓝种植技术 807

(1)贮藏特性及品种甘蓝具有适应性广、耐寒的特点,由于甘蓝的外叶坚韧,富有蜡质,叶片能忍受较低的温度,轻微的冻害(不冻心),在适宜的温度下经解冻。可慢慢缓过来,因此较易贮藏运输。

根据甘蓝叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种,我国产销数量*多的是白球甘蓝,根据结球的形状大致可分为平头、尖头和圆头三种。根据不同的栽培季节,甘蓝又分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝、越冬推迟甘蓝等。

①平头形甘蓝叶近圆形,呈绿色或暗绿色,叶面有一层蜡质白粉,叶球大为扁圆形,中心柱(叶球内茎)较矮,结球紧实,品质佳,产量高,耐贮藏。生长期长达130天,夏季栽培的一般于l0月初上市。晚熟品种如黄苗、黑种小平头、青种中平头、青种大平头等。

②尖头形甘蓝叶球较小,呈牛心形,中心柱高,结球紧实,品质中等。为早熟品种,一般于5~6月上市。如金早生。③圆头形甘蓝叶球中等大小,叶球中间略突起呈圆形,中心柱较矮,结球紧实。为中熟品种,品质较好,产量中等,生长期较长,耐存放。一般于6月上市,如小白口、小青口等。

(2)适宜的贮藏条件低温是甘蓝贮藏的必要条件,其贮藏适温为0~-l℃,相对湿度98%~*,可保存4~5个月。

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已有 3 评论

  • 向左走的你遇见向右走的我

    向左走的你遇见向右走的我

    @.夜尽天明_不得不说,甘蓝的贮藏特性对其口感和营养价值保持有着至关重要的影响。只有恰当的冷藏条件才能让我们在购买后的较长时间内,依然能品尝到鲜美的甘蓝菜肴。

    2023-10-21 02:54

  • .夜尽天明_

    .夜尽天明_

    了解甘蓝的贮藏条件很重要,它需要避免直射阳光,并在温度较低、湿度适中的环境下保存,否则容易导致营养流失或者腐烂,这对喜欢吃甘蓝的朋友来说是必须要知道的小窍门。

    2023-07-18 12:23

  • °潘朵啦つ

    °潘朵啦つ

    甘蓝作为一种耐储蔬菜,其贮藏特性真是让人赞叹。适宜的低温和高湿度环境可以有效延长它的保质期,对于家庭储存和市场供应都相当有利。

    2023-04-14 21:52

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