探秘养殖鳜鱼的捕捞技巧

农业书屋 收录于-05-28

鳜鱼，又称翘嘴鳜、胖鳜、桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，属鲈形目、鮨科、鳜鱼属，是淡水名贵鱼类，以肉嫩、味美，蛋白质含量高，少刺而驰名中外，是喜庆宴席上的美味佳肴，近年来各地纷纷兴起养殖鳜鱼的热潮，但由于鳜鱼喜底栖生活在石头缝间、洞穴内，给捕捞带来较大的困难，造成养殖鳜鱼的回捕率不高，直接影响鳜鱼养殖的产量和经济效益。本文介绍一些养殖鳜鱼捕捞的方法，供大家参考。

一、网捕鳜鱼

1．拉网捕 鳜鱼养殖期间或秋天收获季节，成批起捕池塘养殖的鳜鱼，可用池塘拉网。拉网捕鳜鱼是利用长带形的网具包围池塘或一定的水域后，在岸上曳行并拔收两端曳纲和网具，逐步缩小包围圈，迫使鳜鱼进入网内而被捕获。拉网长为池水面宽的1．5倍左右，网高为水深的1．2～1．5倍，网目大小4～6cm，网线材料为锦纶(PA)、乙纶(PE)、维尼纶(PVA)。作业前，先清除水中的障碍物，如食场木桩等，在网的下纲处加挂沉子，使下纲贴底，不使鳜鱼从网下钻逃。网从池的一端下网后快速拉向另一端，捕获鳜鱼，动作要迅速。一般一个池塘拉捕2～4网，可捕获池塘中50～80％的鳜鱼。在鳜鱼苗种生产季节，也可用夏花网或池塘小拉网进行捕捞鳜鱼苗种，网目大小0．5～1cm。

2．敷网捕根据鳜鱼喜在微流水中栖息这一特点，可用敷网冲水捕鳜鱼。常用的敷网有罾和抬网，网方形，网线材料采用PE或PA，网四角用弯曲的两根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定。作业时将网放在池塘、湖泊、河流的入水口处的底部，面积视入水口大小而定，网目4～6cm；捕捞鳜鱼苗种的敷网，网目则为l～2cm。由于有水流的刺激，鳜鱼溯水而进入到入水口的网上面，每隔10～30分钟提网一次，收获鳜鱼，此法以晚上捕捞效果好，一般反复捕几个晚上，池塘养殖鳜鱼捕捞起捕率可达60％以上。

3．张网捕 根据鳜鱼喜水流的特点，采用流水冲击，在池塘、湖泊、河流的进出水口处设置笼式张网捕鳜鱼。笼张网方笼形，材料多用PE、PA，网目大小3～6cm，网口有漏斗状装置，作业时，网口顺水流方向放置，鳜鱼溯水时会钻进网里。在有闸门的养殖池塘，批量起捕鳜鱼，可用套张网，套张网方锥形，网口大小视闸门大小而定，长为网口宽度的3～5倍，网目从网口到网囊逐渐减少，网囊网目3cm左右，捕鳜鱼苗则网囊网目1cm左右；网身材料为PE，网囊则为PA或PE。套张网安装在闸门处，放水时捕捞随水而下的鳜鱼。

二、箔筌渔具捕鳜鱼

1．花篮捕 鳜鱼生殖季节，喜欢成对钻入草多水清的地方繁殖，可以利用这个习性，把花篮放在湖泊或河道湾汊有水草的浅水区或鳜鱼经常洄游的水道上，使鳜鱼误入花篮中而被捕获。花篮圆柱形等，由篮身和倒须两部分构成。篮长80～100cm左右，篮的中部直径为约70cm，篮身由竹条编制，由两个相对称的半个篮身合并而成。倒须漏斗形，竹蔑编制。花篮可常年生产，但以3～5月为旺季。作业时，选好渔场，将花篮放入水中，水深0．5～1m，若在浅水处设篮，篮背上需加盖水草，有时还系挂小砖块或石头，以防花篮上浮或被水流冲走。花篮作业，一般放篮后，早晚起篮取鱼各一次，花篮捕鳜以晚上效果较好。

2．网箔捕 网箔由PE网线编鳜成一定形状的网，在鱼类的洄游通道上，阻拦解鱼，并因地制宜地敷设成一定形状的陷阱，因势利导诱鳜鱼入内，使之有进无出而被捕获。在鳜鱼养殖的大池塘、湖泊、河流等水域，可用网箔捕鳜鱼。春夏秋季节，在有流水的河道、湖泊、港湾支流入水口等开阔水域，布网箔，鳜鱼溯水或摄食时，误入网箔而被捕。

3．迷魂阵捕 迷魂阵由竹条、芦苇、作物秆子等编鳜成一定形状的箔帘，依据地形和水情变化，在鱼类的洄游通道上，阻拦鳜鱼，并因地制宜地敷设成一定形状的陷阱，诱导鳜鱼入内，使之进入到取鱼部或鱼窝而被捕获。春夏及初秋季节，在混养鳜鱼的湖泊、有流水的河流、港湾支流入水口等开阔水域，设迷魂阵，鳜鱼溯水或摄食时，误入迷魂阵而被捕。

三、钓捕鳜鱼

1．竿钓捕即垂钓，在春夏秋季，鳜鱼活动季节，可用竿钓钓捕。先用一根长2-5m线，线的一端系在钓竿上，另一端系上钩，钓钩钩住活小鱼(如鲫鱼、泥锹等)的背鳍下方、小青蛙背部，把它放在池中鳜鱼经常出没的涵洞旁、石缝间等地方，并慢慢左右移动，当鳜鱼见到水底下游动的钓饵鱼时，即来捕食而上钩被捕获。钓捕捕捉鳜鱼的数量很有限，较适宜游钓业。

2．延绳钓捕鳜鱼延绳钓是饵钩延绳钓，由主线、支线和钩三部组成，主线材料为PA、PVA或PE，长300～500m，支线材料为PA，长1～2m，支线间相距1m左右。支线一端与主线相结，另一端结紧钩。作业时，钩装上蚯蚓，设置水底，鰟鮍食蚯蚓上钩后，被鳜鱼发现，吞食螃鮍而被钩住捕获；也有钓钩上直接装活泥鳅等小鱼，诱鳜鱼上钩。鳜鱼延绳钓成本低廉，操作方便筒单，但捕捞效率不很高。作业时需注意，起钓的时间不能不太长，以2～3小时为宜，否则大部分鳜鱼难以存活。

四、鳜鱼筒捕鳜鱼

鳜鱼筒是两端开有缺口的粗竹筒，敷设于鳜鱼往来通道的水底，利用鳜鱼有潜伏水底及钻洞穴的习性，诱其入筒中栖息，起筒时鳜鱼受惊，各鳍竖立，正好卡在竹筒内，进出不得而被捕获。鳜鱼筒用大毛竹制成，取竹的根部或中段，将表皮竹青削掉，打通中间2～3道竹节，并使节内平滑，便于鳜鱼进出，直径12～15cm，长1.2m，两端开有长2cm，宽12cm的缺口，作为鳜鱼进筒的入口。有些地方的鳜鱼筒比较筒单，做成长40～45cm，入口处有倒钩状竹筒。筒身中央在两端缺口联线的下方对穿2个孔径为1～2cm的漏水孔，或在筒的中央下方钻1孔，以便水从筒中流出，筒的中部用乙纶绳扎缚砖一块。秋季以后，气温降低，鳜鱼行动迟钝，更喜穴居，特别是以9月下旬至11月为鳜鱼筒捕捞鳜鱼的大好时机。鳜鱼筒适宜于河流和湖泊捕鳜，选择有缓流或回流的河道、湖泊较深水区，放筒时，将筒身顺河道与岸平行，将筒平置于湖底，并使缺口向上；放筒水深2～4m，沉入鳜鱼经常栖息的水底中，地点以石桥、石滩附近为好，通常2人1只船，每船放筒300只，放筒时作好标志，傍晚放筒，翌日黎明收筒。有些地方用筒叉收鳜鱼筒。鳜鱼筒成本低，专捕鳜鱼，而且所捕获的鳜鱼全是活鳜，经济价值高。

五、干塘捕鳜鱼如需彻底捕尽养殖池塘中鳜鱼，必须将池水排干，采用抄网捕捉，方法是先将池水放浅，采用抄网捕捉，待水放干后，再用抄网捕捉，直至捕尽为止。下塘捕捉的鳜鱼，应尽快放入清水中暂养，否则，鳜鱼鳃中粘满污泥，会很快缺氧死亡，造成经济损失。

鳜鱼的捕捞方法多种，各地应根据具体情况，选择合适的捕捞方法，捕捞养殖鳜鱼，以达到良好的捕捞效果。由于死鳜的商品价值会降低，在操作时应十分细心，防止鳜鱼受伤或因缺氧而发生死亡，做到活鳜上市，以达到良好的捕捞效果，提高经济效益。

鳜鱼虽适应性强，抗病能力强，养殖周期短，但科学管理至关重要，鳜鱼养殖的主要方式有池塘、网箱、稻田养殖等方式，多以投喂活饵料鱼或生物为主。同时，加上鳜鱼本身的分泌物和排泄物，极易使水质恶化，所以必须创造良好的生态环境。

鳜鱼成鱼的养殖池塘面积可大可小，一般选择面积1～6亩，水深2米左右的池塘。池塘的水质条件与养殖常规鱼类的池塘水质要求基本相同，水源要供给充足，注、排水方便，水质清新，不含对鱼类有害的物质，池周无大树和高大的遮蔽物，池底平坦无淤泥或淤泥较少。

高密度养殖时，可在冬季排干塘水晒塘，要彻底清淤消毒，杀灭病原细菌，每亩用生石灰75～100千克干法清塘。

单独养殖鳜鱼时，一般每亩鳜鱼池要求配备3～4亩养殖饵料鱼的池塘，但是如果同塘放入养殖饵料鱼，就可以减少饵料鱼的池塘面积。为了节省饵料鱼池塘，饵料鱼的培育一般采用1次高密度放养，随着取出饵料鱼分期投饲，逐步降低密度，要准确控制其规格与鳜鱼苗种同步配套。饵料鱼以低价值的鲢、鳙、鲮、麦穗鱼等为主，体长为鳜鱼苗的40％～60％即可投喂。

在鳜鱼养殖过程中，一定要注意饵料鱼的种类、大小和投喂密度。在不超过水体容载量的情况下，可尽量多投饵料鱼，让饵料鱼同时生长，清塘时可收获饵料鱼出售。

饵料鱼投喂量应根据在塘鱼的数量、天气情况和鳜鱼的吃食情况来决定，一般前期每天按每尾鳜鱼需10～20尾饵料鱼，后期每天供给量按鳜鱼体重的10％～20％测算。在养殖前期每周投喂1次，养殖中后期随着水温升高和鳜鱼的生长，应在喂足的情况下，控制好饵料鱼的数量，供饵要少量多次，既要保证鳜鱼有足量的适口饵料，又不增加鳜鱼正常生长的负面影响，减少饵料鱼的呼吸耗氧及其排泄物的分解耗氧。为保证鳜鱼池的较高载鱼量和良好水质，一般每周投喂1～2次。

在人工饲养条件下，由于水体较小，饵料鱼逃避能力降低，这使得鳜鱼在较强光照下即能完全利用视觉成功捕食饵料鱼。鳜鱼的饵料鱼主要是浅水底层鱼类，使鳜鱼在夜间可以突袭方式捕食饵料鱼。

预防鱼病时要尽量减少药物使用量，避免药物对养殖质量的影响，调节好水质，采取少量勤换水的方法，每周调换池水1～2次，每次调换量为池水的1/3，谨防水质恶化。

鳜鱼的成鱼养殖方式一般分成池塘单养、池塘混养与网箱养殖等方式。由于摄食强度的不断增加，大量的排泄物易污染水质，预防细菌性类疾病，可用二氧化氯类消毒剂进行预防治疗。