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竹笋致富之道:笋干新花样 成为村民的金疙瘩

农信网 2024-07-08 06:44:06 综合内容 751

竹笋致富之道:笋干新花样 成为村民的金疙瘩

“我们制作的农家笋干经过浸泡、切片等工序制成袋装玉兰片(笋干片),一上市就非常抢手,产品销往厦门、上海、莆田等地,去年玉兰片销售额达150万元,玉兰片比原本卖笋干每斤多挣10元,合作社的乡亲们看好袋装玉兰片的前景。”近日,在永安市城区库区路双联笋竹合作社,理事长姜英俊掩不住内心收获的喜悦。

传承先人制笋手艺

姜英俊是永安市贡川镇双峰村人,家里祖祖辈辈经营笋干、毛竹生意。据传,早在一千多年前,闽越江王李元祥第十六代孙李其洪,举家定居贡川双峰村,从事毛竹种苗种植,由此开启了永安笋竹的源头。

清朝时期,永安贡川毛竹笋大丰收,笋农采集后水煮、日晒成白笋干上市,当地笋商大户还成立了贡川笋帮商会,笋商们将笋干生意做得风生水起并走出国门,销往日本、马来西亚等国家。从此,这种绿色食品——笋干飘香全球。

正是靠着祖先传承下来的独特烤笋手艺,姜英俊成了一名制笋干能手。姜英俊制笋十分讲究,一根竹笋从山上采挖后,要经过剥笋、修笋、煮笋、冷却、拣笋、榨笋、封榨、洗笋、烤笋等九道工序。

他制作的笋干笋质肥嫩、笋花明显、色泽金黄,味道鲜美,保存期限长。由于永安笋干美名远扬,每年全国各地的笋商慕名前来采购笋干,根本不愁卖。和双峰村其他村民一样,姜英俊多年来总在家坐等采购商上门收购。

笋干变出新花样

11月,姜英俊拎着笋干样品独自到浙江闯市场,寻求突破。走访了几位笋商,姜英俊没有收获订单,却得到了一个比订单更珍贵的答案:笋商担心自己上当受骗,热衷与企业或者农村合作社建立合作关系,降低经营风险。回到永安双峰村,姜英俊萌生了与村民联合成立笋竹合作社的想法,他与几位好友一商议,大家一拍即合,分头邀请村民加入合作社,共同抱团闯市场。

经过不懈努力,3月21日,永安市双联笋竹合作社正式成立,姜英俊担任该合作社理事长,贡川镇双峰村、上坪乡联合村共31名村民入社。起初,不少村民抱着观望的态度,不愿意入双联笋竹合作社。

3月25日,经过实地考察、洽谈,双联笋竹合作社与浙江龙泉市肖庄竹笋专业合作社携手合作。2个月后,肖庄竹笋专业合作社将双联合作社所有社员生产的2.5万公斤笋干全部收购一空,收购价高于当地市场价1%。这样的成绩一下子成为村民谈论的焦点,不少村民主动要求加入双联笋竹合作社,随后,该合作社成员扩充到110人。

不久,双联笋竹合作社相中浙江龙泉市肖庄食品厂,双方合作生产袋装玉兰片,开始走上竹笋深加工之路。由于袋装玉兰片经过高温灭菌,未添加防腐剂,口感好,也免去了浸泡笋干的麻烦,方便、快捷,很快成为餐馆、酒店的上好食材,赢得了市场。小小竹笋变出新花样,笋干+玉兰片的结合,让村民们的腰包更鼓了。

竹林下种出草药

尝到了竹笋创新的甜头,姜英俊又动起了竹林的心思,欲把竹林变金山银山。

11月,在姜英俊的建议下,该合作社开始向药农购买野生七叶一枝花、多花黄精、黄花远志苗,套种于竹林间。

6月,在众人的努力下,该合作社与三明林校达成合作协议,由学校的林学专家进行考查选点,从海拔200米至1000米以上的竹山中,分选6个点共190多亩竹林,进行铁皮石斛、金线莲、多花黄精、七叶一枝花等名贵中草药的竹林下种植试验。

三明林校的林学专家选择在竹林坑沟边上种植中草药苗,专家还手把手教姜英俊竹林下种植技术

经过专家“把脉”,原先种植的部分中草药苗又恢复了生机,茁壮成长。,金线莲、多花黄精、黄花远志上市后,俏销全国各地,增加了合作社成员收入。好产品卖出好价格,其金线莲干品50克卖到600元。

不久,他又带领合作社成员将种植的多花黄精都制作成干品。多花黄精干品一上市,立即受到食客们的喜爱,在的第十二届海峡两岸林业博览会展出后,吸引了不少客户订购。

眼下,姜英俊还在琢磨合作社的新产品和新市场,而竹农们也在竹林下挖出村民致富的“金疙瘩”。

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已有 3 评论

  • 若故

    若故

    听说竹笋致富的人不少,看来这确实是一个很有潜力的产业啊。

    2024-07-08 07:15

  • 极品函数

    极品函数

    @冰河之恋这个村民真厉害,竹笋成了他的金疙瘩,真是一条致富之道。

    2024-07-08 07:05

  • 冰河之恋

    冰河之恋

    竹笋致富真的是太有创意了,笋干新花样让人眼前一亮!

    2024-07-08 06:54

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