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秋冬早晨的暖胃祛寒:西安特色早餐姜丝拌汤

时间:2024-02-11

在秋冬的清晨,一碗西安特色早餐姜丝拌汤成为人们迎接一天的美好开始。这道早餐不仅暖胃祛寒,更是老少皆宜的家常美食。姜丝的独特香气和清甜味道,让人在寒冷的季节里倍感温暖与...

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在秋冬的清晨,一碗西安特色早餐姜丝拌汤成为人们迎接一天的美好开始。这道早餐不仅暖胃祛寒,更是老少皆宜的家常美食。姜丝的独特香气和清甜味道,让人在寒冷的季节里倍感温暖与满足。这道拌汤中的姜丝富含生姜的特有辛辣和芳香,可以温暖身体,祛除寒气。而且,姜还有助于促进血液循环,增强身体的免疫力。所以,不仅餐桌上的长辈喜欢这种暖胃的拌汤,小朋友们也乐此不疲。无论是冬日的清晨还是寒冷的夜晚,一碗姜丝拌汤总能给人一种家的温暖和呵护。

作为一个土生土养的西安土著,每每在寒冷的清晨,没有什么能比在街边喝上一碗热气腾腾的姜丝拌汤,更舒坦的事了,生姜带来的辛辣以及拌汤的温润,喝下去之后周身即刻就暖和起来了。

随着城市的发展,街边摊越来越少,喝个姜丝拌汤也要费一番周折,但是早上没有什么比多睡一眼更重要的事了。不过还好这道菜做起里也不难,今天就给大家分享一下,家常加肉做法,营养更好,味道有一定保障。

好了,让我们现在开始,首先准备食材:以是两人餐的量,生姜一小块,根据跟人喜好来放,小白菜三四跟,嫩豆腐一小块,普通面粉约一百克,西红柿一小个,鸡脯肉约五十克,鸡脯肉可以不放;

需要的灶具:煮锅;

佐料有:胡椒、花椒面、盐、香油、醋、辣椒

开始制作:(1)和面糊,约一百克面粉小碗水,边兑水边和,水不要一次倒完,面水比例约1:1.2,和好之后放置,(2)先把鸡脯肉切丁,然后放少许的胡椒、花椒腌制去腥;

(2)把嫩豆腐切小丁,要切得尽可能的小一些、西红柿切丁、生姜切丝、小白菜切段;

(3)开始制作,约600毫升水,大碗多半碗,烧开,打入面糊,要边打边搅,搅动一定要快,开了之后倒入鸡胸肉,豆腐、姜丝、西红柿、小白菜,水开转小火,调味,盐一勺、胡椒一勺、香油一勺,出锅;

(4)好了一碗热气腾腾的加肉版的姜丝拌汤就制作完成了,喜好吃醋的可以给点醋、辣椒油。

姜丝拌汤是陕西西安一带传统小吃之一,夏秋季节应时美食,有发汗、暖胃之功效。红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜辛香味。

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网友评论
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显示评论内容(5)
  1. ❤ 荷语 ❤2024-02-11 08:38❤ 荷语 ❤[天津市网友]115.27.60.227
    看着图片就感觉到了一股暖意,口感一定很舒服。
    顶0踩0
  2. 铭泽铪2024-02-11 08:26铭泽铪[贵州省网友]203.26.185.30
    暖胃祛寒的早餐,完全符合我对秋冬早晨的需求。
    顶0踩0
  3. 孙清宇2024-02-11 08:14孙清宇[黑龙江省网友]202.164.0.35
    西安特色早餐,让我想起了那座古城的美食。
    顶3踩0
  4. 股农2024-02-11 08:02股农[海南省网友]43.242.90.225
    姜丝拌汤听起来很健康,对身体好。
    顶43踩0
  5. 落雾之树2024-02-11 07:50落雾之树[四川省网友]203.6.131.223
    这款早餐看起来很温暖,一定很适合寒冷的早晨。
    顶2踩0
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