光大生猪手册之生猪养殖现状分析

1、国际生猪养殖现状

根据USDA数据显示，截至2019年，全球生猪产量逐年递增，2017年达到峰值12.83亿头后，受到2018年8月中国发生的非洲猪瘟导致生猪出栏下降的影响，2018年全球生猪产量下降。全球进出口贸易来看，生猪进出口贸易量较小，全球生猪进口量、出口量占总产量的比例不足1%。

根据美国农业部的数据，2017年（中国爆发非洲猪瘟前）全球生猪屠宰12.46亿头，中国年屠宰7.02亿头，占比56.31%；欧盟27国年屠宰2.58亿头，占比20.72%；美国年屠宰1.21头，占比13.24%。2017年全球年消费量1.11亿吨，其中，中国年消费5593万吨，占比50.11%；欧盟27国年消费2081万吨，占比18.65%；美国年消费954万吨，占比8.55%。中国生猪产销量均排名全球第一，占世界总量均超50%。

国际生猪养殖技术先进国家规模化养殖起步较早，现阶段丹麦、荷兰、美国，规模化养殖比例超90%。饲料利用率、养殖技术、生产效能等指标远高于中国行业平均水平。反应生产效能的PSY最高是丹麦30，荷兰次之28~29，美国25，中国仅为17。目前美国生猪养殖场繁殖商品猪的方式超过99.9%是采用人工授精方式，而中国由于中小养殖户占比较大，人工授精的繁育方式占比低于美国。

2、国内生猪养殖现状

作为全球生猪第一大产量与消费大国，我国现阶段生猪养殖规模化水平不及发达国家，但规模化占比不断提升。2018更为严格的环保政策，加快中小散的淘汰进度。2018年非洲猪瘟疫情发生前，养殖排名前10企业生猪年出栏占比我国年度生猪总出栏不足7%。2018年8月发生的非洲猪瘟疫情使得全国生猪存栏大幅的下降，2019年大规模养殖企业受到资金实力雄厚、安全防控技术先进以及政策利好等因素支撑，积极扩建、扩张，同期中小散户退出较多。2019年，养殖排名前10企业生猪年出栏占比我国年度生猪总出栏10%，非洲猪瘟加快我国生猪养殖规模化进程。