三文鱼和金枪鱼都是生活在我国的常见鱼类,且都是可以食用的鱼种,外观也有一些特征是类似的。但这并不能说明二者是相同的,事实上二者的差异是比较大的。首先,二者的类别就是不同的,而且差异非常大,目和科都是不同的,说明二者不仅是不同的鱼种,还是相差非常大的鱼种。另外,三文鱼和金枪鱼在外观、分布、口感等方面都有差异,可以从这些方面将二者区分开。
1、科属区别:上文已经介绍过,三文鱼和金枪鱼的目和科都是不同的。具体来看,三文鱼属于鲑形目鲑科,金枪鱼则属于鲈形目鲭科,差异还是比较大的。
2、形状区别:仔细观察它们的外观,其实二者的形状有非常大的区别。三文鱼的形状扁平一些,但金枪鱼的形状则圆一些,整体比较粗壮。
3、分布区别:三文鱼和金枪鱼分布的水域有很大差异。三文鱼是冷水性鱼,主要分布在太平洋的北部海域。金枪鱼则正好相反,它们喜欢水温高的海域,也就是低纬度海域,在太平洋、印度洋以及大西洋之中都有。
4、肉质区别:三文鱼和金枪鱼都可以作为食材,但二者的口感不同,肉质不同。二者相比,由于金枪鱼之中脂肪含量较少,所以它们的肉质更加紧实,具有弹性。
5、价格区别:二者的价格也有差异。金枪鱼不仅肉质更好,而且营养也更加丰富,所以比起三文鱼来说金枪鱼的价格更高一些。
6、别称区别:三文鱼和金枪还有不同的别名。三文鱼还被称为“北鳟鱼”等,金枪鱼还被称为“吞拿鱼”等。
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