火参果一般都是工人们用手配合工具摘取的。火参果的藤蔓好像葡萄一样,细软易断又密密麻麻,火参果一般藏在藤蔓底下。采摘的时候一定要注意不要弄断火参果的藤蔓,采摘通常会背一个背篓,拿着小型的镰刀又叫采果刀,进入藤蔓底下去采摘;拿火参果时候不可以太用力,火参果里面好像水掺着籽,容易被捏坏,稍用力捏都会发现火参果皮上有印记,因此一定要力度轻;再只需用刀划断藤蔓最靠近火参果顶部的部分,另外一只手轻轻一转动火参果就被摘下来了,如果戴着手套的话,可以直接拿着火参果凸起的刺状部分转动是最不易伤害到火参果的;摘好后轻轻放到背篓里。
火参果最早的产地是在南非的半干旱地区,美国与澳大利亚等地也有种植。火参果是一个椭圆体,外表有刺,非常独特,类似于一个加长加粗的海参,长度在12cm左右,直径在8cm左右。生长的时候火参果皮为绿色,待完全成熟以后的果皮逐渐变为金黄色和深黄色。
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