蔬菜大多数生长期短,病虫害比较严重,在种植过程中需多次施农药,且施药后采摘间隔短,从而使蔬菜农药残留过量不可避免。当农药残留在人体中达到一定的数量,将可能发生各种病害。
蔬果上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒,所以在食用蔬果前一定要彻底去除上面的残留农药。
下面提供了4种去除残留农药的简易方法。
1)碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解,因此可以将果蔬菜在碱水中浸泡5—15分钟,将有效取除残留农药。
2)浸泡水洗法。此法适用于叶类蔬菜,可以先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡不少于10分钟,农药品种主要为有机磷杀虫剂,难溶于水,浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出,浸泡后用清水冲洗干净。
3)加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快,所以对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2—5分钟,然后用清水清洗。
4)去皮法。蔬菜果表面残留农药较多,因此削去外皮可以有效去除残留农药。
路飞
希望能有更多人知道去除蔬菜水果残留农药正确方法。
2023-09-09 06:33
竹花夜如玉
这个问题真很重要我们应该都关注毕竟食品安全关乎我们健康。
2023-05-21 17:54
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