山药高产栽培良种选择

山药要高产，选择良种很关键。山药品种按用途可分为食用山药、药用山药和药食兼用山药。按形状可分为长山药、扁山药和圆山药。长山药为长柱状；扁山药似脚掌，呈扇面形，上窄下宽；圆山药呈短圆形或不规则团块状。

我国是山药的原产地，目前广泛种植的优良山药品种多达几十个，如河南的淮山药、山东的米山药、江苏丰县的凤山药等。打算种植山药的农民朋友，可根据当地的气候、土壤条件和生产用途，选择适宜的品种。