农药残留具体含义简单介绍

在各地新闻上每天关于农药残留的问题多不胜数，那么具体什么是农药残留等等详细的内容我们很难说出。今天就来介绍一下农药残留的具体信息。

农药残留是指使用农药后，在农产品及环境中农药活性成分其在性质上和数量上有毒理学意义的代谢（或降解、转化）产物，包括具有明显毒性的农药的任何派生物质，如转换产品、代谢产品、反应产品以及杂质。

施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤：大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。导致和影响农药残留的原因有很多，其中农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。