现代研究指出,西葫芦是一种清淡性食物,含水量94.9%,脂肪0.02克,100克鲜品仅含能量76千焦,与动物性高热能的浓厚性食物搭配,符合营养科学原则。同时含有丙醇二酸,高钾低钠(钾320毫克,钠46.4毫克),故高血压、冠心病、肥胖症患者食之有益。
西葫芦含水量为95%以上,热量低,其他大部分营养物质含量低,而钾和维生素A、维生素K、维生素C含量尚可(黄瓜和绿色品种所含维生素A比折色和浅绿色品种丰富)。
西葫芦花含水量95%,热量低,除能提供适量磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
西葫芦营养成分表(每100g含量):
以上参数仅供参考。
以上就是耕种帮介绍西葫芦含有的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
~守望伊人的过客
西葫芦烹饪时要尽量少用油,保持其营养成分更好的保存。
2023-12-26 11:36
柳洛寒
我经常把西葫芦炒鸡蛋,美味又营养,简直是最好的搭配!
2023-11-04 00:41
℃
西葫芦富含维生素C和膳食纤维,非常适合健康饮食。
2023-09-12 13:46
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