薇菜需要保存在通风处,这样在5到7天左右都能保存新鲜。薇菜可以分为三种方式进行保存:鲜贮、杀青保存以及盐渍保存,这三种保存方式,使其保存期限不同。所谓的鲜贮,就是将新鲜的薇菜装进塑料袋然后竖着放在阴凉通风处即可,这种方式一般可以保存5-7天的时间。
杀青保存指的是把薇菜焯水后,装入塑料袋里,然后喷洒少许盐水,放在阴凉处即可保存1-2周的时间。盐渍保存就是把薇菜洗干净以后,放在盐水里泡着,这种方式下薇菜一般可以保存1个多月的时间。
采收薇菜时,直接用镰刀割取其地上部分的植株即可。薇菜在种植当年不宜采收,通常在种植第二年以后才可以采收。薇菜采收的时间是从5月份开始到6月份结束,采收薇菜时直接食用镰刀沿着地面,将植株割断即可。采收的时候要注意两点,其一是采嫩的留老的,二是采一半留一半,这样才能保证年年都有很高的出菜率。
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@巛封神狼王巛最好趁新鲜尽快食用,口感和营养价值都会更好哦。
2023-12-27 21:48
巛封神狼王巛
薇菜放在冰箱冷藏室里,大概可以保存一周左右。
2023-11-09 12:38
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