豆腐渣中含有丰富的营养,适当的处理后可以作为猪饲料。那么,今天就来了解一下豆腐渣发酵养猪方法,以及豆腐渣一般是用什么发酵。
1.准备好1000kg豆腐渣,350-400kg清水,1kg活菌制剂菌种以及玉米粉,麦麸。
其中豆腐渣需要粉碎后过筛网(孔为1mm),玉米:麦麸:豆腐渣=3:3:14。
2.将活菌制剂菌种加入350-400kg清水中,搅拌均匀,浸泡2-6小时左右,制成发酵菌液。
3.将发酵菌液加入豆腐渣,玉米粉和麦麸中,搅拌均匀,含水量控制在60%左右,即抓紧物料,用手捏成团不滴水,松手即散开。
4.将物料堆制成堆或者是装入水泥池、水缸、大型塑料桶中,压实,然后使用塑料薄膜进行密封。
5.放在常温处进行发酵,大约5-7天左右,物料散发出酸甜的浓郁酒曲香味,说明发酵成功。如果只酸不甜,没有酒曲香味,说明发酵失败。
6.如果发酵饲料的用量超过5日量,应当晒干保存。如果豆腐渣过酸,喂养量大于30%以上,可以加入0.5%小苏打,或者是在发酵前加入1%碳酸钙。
豆腐渣一般使用菌种发酵液进行发酵。发酵好处如下:
1.可以改善饲料的适口性,提高饲料的采食量。
2.可以有效消除豆腐渣中含有的胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素等抗营养因子,提高豆腐渣的品质。
3.可以提高饲料的消化吸收利用率,提高生产性能。
4.可以降低粪便的ph值以及臭味,抑制氨气的产生。
5.可以改善肉产品的品质,同时预防肠道疾病,建立肠道微生态平衡。
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我觉得豆腐渣发酵养猪这种方法可能会影响猪肉的质量吧,不知道会不会有什么副作用。
2023-12-29 20:23
秋梦里
这个方法听起来很有趣,我会去查一查,看看到底是怎么一回事。
2023-12-16 22:55
红尘花落
哇,我从来没听说过豆腐渣发酵养猪,不过我觉得可能会用发酵剂或者细菌来发酵吧。
2023-12-04 01:27
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