维生素是鱼类七大营养素中一个非常重要的组成部分,分为脂溶性及水溶性两种,水溶性维生素包括:维生素B族和维生素C两类。本文介绍水溶性维生素对鱼类有何作用。
参与碳水化合物代谢作用,参与水和瞟呤代谢,改进肠胃蠕动和胃液分泌,对消化有利。
以辅酶核黄素-5-磷酸或黄素腺嘌呤二核苷酸的形式,在体内起作用。
维生素b参与能量代谢,参与蛋白代谢,参与脂肪酸的合成和分解,同视觉有关,存在于脱脂乳、枯饼、青绿植物、酵母、苜蓿等内。
作为辅酶a的成分,参与碳水化台物、蛋白质及脂肪酸的代谢。存在于植物性饲料中。
烟酸的总供给量是由乡源性部分加内源性部分所组成。因肌体能将部分色氨酸转变成烟酸。参与嘌呤合成,对正常血细胞的形成有促进作用。
烟酸对肌体生物氧化还原有催化作用,对皮肤,消化器官、神经均有影响。
参与氨基酸代谢,参与脂肪及碳水化合物代谢,存在于酵母、糠皮、植物蛋白等内。
只有微生物才能合成维生素b。在食物中维生素b.。主要以与蛋白结合的辅酶形式存在a胄目参与叶酸的作用,提高叶酸利用率,有利于植物蛋白的利用。
参与机体一系列的代谢过程,促进细胞质中的胶原的生成,促进铁的吸收,减轻一些维生素不足引起的症状,有抗氧化作用。
为卵磷脂和乙酰胆碱组成成分,参与脂肪代谢和神经冲动的传导,肌体内转移甲基的量对其自行合成胆碱有密切关系。
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