苦菜的功效与作用（苦菜食疗功效）

苦菜为菊科植物苦苣菜的全草。又名茶、茶草、游冬、野苦马、紫苦菜、苦苣、苦荬菜、滇苦菜、苦马菜等。今天小编帮网友们了解一下苦菜的功效与作用。

一、苦菜的食疗功效

中医认为：苦菜味苦，性寒。入心、脾、胃经。清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

现代研究：苦菜含有多种维生素、多种氨基酸和钙、铁、镁、锌、铜等多种微量元素。此外还含有甘露醇、生物碱、甙类、苦味素等成分。澳大利亚学者还报道，苦菜全草含有抗肿瘤成分。

二、古人对苦菜作用的认识

早在《诗经》中就有苦菜的记载。入药则始见于《神农本草经》，谓其“主五脏邪，厌谷胃痹。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老”，故被列为上品。

梁人陶弘景《名医别录》又云其治“肠澼渴热，中疾恶疮。久服耐饥寒，高岁不老。”

《本草衍义》云：“折之白乳出，常常点瘊子自落。”《本草纲目》还认为苦菜主“血淋痔瘘”。

三、有关苦菜功效作用的几个小配方

1．慢性气管炎：苦菜300克，大枣20枚。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏1匙，大枣1枚。

2．妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。

3．急性黄疸型肝炎：鲜苦菜100克，加水煎煮，吃菜喝汤，连服20天。

4．口腔炎：鲜苦菜数棵，洗净放口内细嚼，含10 - 20分钟，每日2次。