近年研究表明,绿茶能够帮助改善消化不良,比如由细菌引起的急性腹泻,喝绿茶可减轻病症。下面我们谈谈绿茶的冲泡方法。
1、绿茶冲泡茶具
透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。
瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。
2、绿茶的冲泡水温的控制
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。
绿茶水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3、绿茶的冲泡方法
冲泡绿茶有两种常用的方法,即上投法、中投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。
中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。
上投法、中投法适合细嫩的茶叶,还有一种方法比较少用,即下投法。下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、绿茶冲泡次数
冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。
竹海听泉
喜欢在家里冲泡一杯绿茶,感觉瞬间放松下来,好享受的感觉。
2024-01-14 12:30
吼吼——哈
绿茶的冲泡时间影响很大,要掌握好火候,才能冲泡出最佳口感。
2024-01-10 23:19
S · J · F
冲泡绿茶的水一定要是新鲜的,不要用之前烧开过的水。
2024-01-07 10:08
1307874967
绿茶冲泡后的味道清香扑鼻,是我最爱的饮品之一。
2024-01-03 20:57
花瑶
我喜欢用玻璃茶具冲泡绿茶,能够看到茶叶舒展开来的过程。
2023-12-31 07:46
用微笑去释怀
绿茶冲泡需要用80℃的水温,时间不宜过长,否则会苦涩。
2023-12-27 18:35
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