1．削皮。瓜果的皮层含有腊质液胶，而有机磷农药很容易渗入并残留在其中。因此，对茎类蔬菜和瓜果类蔬菜，如马铃薯、萝L、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子等，最好是削皮后再吃较为安全。
2．日晒。阳光具有多种光谱效应，可将蔬菜中部分残留农药分解和破坏，从而失去农药毒性。蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药残留量将损失达60％。
3．水烫。这是消除残留农药的最有效的方法。即在炒菜前，将有些蔬菜，如青椒、菜花、芹菜、豆角、芥菜等用沸水烫一下，然后再将其放在自来水中浸一下。蔬菜经水烫1分钟，可消除残留农药的90％以上。
4．炒煮。蔬菜经上述方法处理后，再进行炒(煮)。蔬菜在沸水中煮3分钟，可消除残留农药96．8％，而损失的维生素C仅为10％左右。
初夏℃阳光
@goblin虽然麻烦一些，但是为了健康，还是要坚持使用这个方法。
2024-01-13 04:50
goblin
尝试了一下，效果确实很好！感觉身体也更健康了。
2024-01-08 17:08
舞汐羽
@鬼影希望这个简法能够普及，让更多人知道如何消除蔬菜残留的农药。
2024-01-04 05:25
鬼影
这个方法貌似有点麻烦，不过考虑到健康，还是值得一试的。
2023-12-30 17:42
只畏伊人
为什么不早点发布这个方法呢？现在想想吃了那么多含农药的蔬菜心里都不舒服。
2023-12-26 06:00
灿若一尘
这个简法太实用了，终于可以放心吃蔬菜了！
2023-12-21 18:17
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