现在进入11月了,天气逐渐开始寒冷,琳琳提醒大家,在这个时候非常适合进补,喝上一碗养生汤让您整个冬天不再寒冷了,其实汤的味道对于琳琳来说就是家的味道,那么今天琳琳就推荐给大家一款养生汤--参须母鸡汤!
我们今天选用的是长白山的白参的参须,这样的参须在网上或者药店都非常容易买到,因为白参的参须颜色嫩黄,纹路比较细致,所以非常适合入汤,下面琳琳就给大家分享一下这款养生汤的做法!
参须母鸡汤
准备食材:母鸡,参须,虫草花,姜,薏米,红枣,清水,盐;
制作步骤:
1,首先将薏米提前用冷水泡发4个小时备用;母鸡,最好选择18个月的母鸡,肉质不会那么柴;
2,先将母鸡处理干净之后,再切成一小块一小块的部分,然后做一个简单的焯水,冷水下锅,加入几片姜片去腥,水开后,关火,捞出过凉,把鸡肉表面的沫和杂质都清洗干净备用;
3,准备炖锅,加入适量的清水,放入3-5片的姜片,再把焯好水的鸡肉放进去,再加入少量的虫草花,还有这道汤的主角参须,最后再加入几颗红枣(如果不喜欢太甜,可以在汤出锅的时候,最后20分钟去加)和泡发好的薏米;
4,水开之后,要大火转小火,炖煮2个小时左右,出锅前加入适量的盐,这样一款参须鸡汤就做好啦!
制作技巧:
我们在汤中加入的虫草花富含氨基酸和蛋白质,对整个汤的颜色也好,对蛋白质的补充也好都是非常有效的;参须它的人参皂的含量都是比蒸个人参的含量还要高的,比较日常,一个人一天补充的人参在3克以内就好了,加太多人体也吸收不了;加入薏米主要是祛湿的功效;
其实现在许多90后也开始注重养生了,在工作之余,自己煲上一碗汤,是非常惬意的事情!喜欢琳琳美食的点击关注哦!
听雨的傀儡
冬天来了,喝一碗炖鸡汤暖身,好舒服!
2024-01-22 11:38
苏格拉底的白胡子
这个菜谱看起来很简单,一定要试一试。
2024-01-22 11:27
Be Me
真想尝尝这道炖鸡汤的味道,肯定很美味。
2024-01-22 11:17
一个文字控的女孩
@鱼念 炖鸡汤对身体很好,滋补又养颜!
2024-01-22 11:06
鱼念
多种食材一起炖汤,味道一定会更加丰富。
2024-01-22 10:55
Arday
这个炖鸡汤看起来好好喝啊!
2024-01-22 10:45
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