利肝明目：苦瓜泥的健康食谱

宝宝吃什么对眼睛好？宝宝明目吃韭菜炒羊肝。

1宝宝明目食谱 韭菜炒羊肝

羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目。下面就来看看这道宝宝明目食谱吧。

食谱原料：

韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

韭菜炒羊肝

制作方法：

1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

适合人群：12个月以上宝宝

健康提示：

羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

2护肝明目的四款食谱做法

眼睛是心灵的窗户，我们都希望自己的眼睛能够清澈明亮些，但是，现代人用眼频繁，经常出现用眼过度的情况，导致眼睛眼球浑浊、视力下降，想要改善这一情况，要注意用眼卫生，同时也要注意饮食。

一、枸杞茉莉鸡肝汤

材料：干银耳5克，枸杞10克，茉莉花30朵，乌鸡肝150克，姜汁，料酒，盐，淀粉

做法：

1、枸杞洗净，银耳放清水泡发，去蒂撕成小朵，茉莉花洗净后用清水浸泡，鸡肝切薄片，加点盐、淀粉、姜汁，脚部均匀;

2、锅加清汤，倒入鸡肝、银耳、枸杞、盐、料酒、姜汁，煮沸后，捞掉浮沫，等到鸡肝变色快熟时，倒入茉莉花(连浸泡水)，拌匀倒出即可。

功效：明目清头，补肝益肾，肝肾不足、头晕眼花、视力减退者适合服用。

二、玄参拌猪肝

材料：猪肝100克，玄参50克，料酒，湿豆粉，酱油，菜油，酱油，白糖，葱姜

做法：

1、猪肝洗净，玄参放进水锅中，煮半小时后再放入猪肝，一起煮5分钟后捞出猪肝，切成小片;

2、菜油入锅，加热，放姜葱炒一下，然后倒在猪肝片上;

3、取料酒、白糖、酱油少许，兑加适量的原汤，收汁后加湿豆粉，成为透明汤汁，也倒入猪肝片中，搅拌均匀后当佐餐食用。

功效：明目利咽，滋阴补血，对于肝血不足引起的视力低弱或视物重影及夜盲症有治疗效果。

三、蜂蜜车前汤

材料：蜂蜜30克，车前草150克

做法：车前草洗净，放进铝锅里，倒入适量清水，煎煮3次，混合汁液，然后倒入蜂蜜搅拌即可，代茶饮用。

功效：明目，清热，目赤肿痛、尿血症者适合服用。

四、牛肝枸杞汤

材料：枸杞30克，牛肝100克

做法：枸杞、牛肝洗净，加水一起煮成汤即可。吃肉喝汤。

功效：养血明目，补肝益肾，视物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。 (健康网(健康网)专稿，如需转载请注明出处。)

3利肝明目食谱 苦瓜泥的做法

苦瓜泥利肝明目

组成：生苦瓜1条，白糖60克。

制法与用法：先将苦瓜洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，2小时后将水汁滤出，一次凉饮之。

功效与应用：清热利温通窍，滋阴润燥，利肝明目。

适用于因湿热上扰而引起的耳聋或耳出脓，并伴有头痛、牙疼、耳鸣、舌红苔黄等症。

注：苦瓜苦寒，功专清利湿热。故对一切温热内蕴而引起的诸窍闭塞等疾患，皆可食之。

4熬夜一族的明目养眼食谱

更多推荐：如何调整隐形眼镜松紧？

在生活中，很多人都有熬夜的经历，对于一些中青年，特别是男性来说，一种颇显“怪异”的眼病常在他们“挑灯夜战”之后悄然突袭。使其视力突然下降很多，而且患者原来的视力往往还很不错。

为了将熬夜对眼睛的损害降到最低，建议你常喝以下几款养眼粥。

菊花粥：菊花15克，粳米100克，洗净，放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。熬夜看电视时可以泡一杯菊花茶来喝，能缓解眼睛疲劳的症状。

猪肝鸡蛋粥：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。猪肝切细，与米同煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。此粥补肝明目，可缓解因看电视而造成的视物不清。

枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。

大米决明子粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。此粥具有清肝明目的作用。

黑豆核桃冲牛奶：将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼肌调节功能，改善眼疲劳的症状。