如何处理冷冻的熟猪肝：解冻 烹饪与储存技巧

冷冻的熟猪肝可以通过多种方法进行处理。首先，将冷冻的熟猪肝从冰箱中取出并解冻。解冻后，可以切成薄片或者小块，然后用它来制作猪肝炒菜、猪肝炖汤或者猪肝炒面等菜肴。另外，也可以将猪肝切成薄片，用调味料腌制一段时间后再烹饪，以增加口感和味道。此外，冷冻的熟猪肝也可以用来做猪肝酱或者烤猪肝等美味的料理。无论选择哪种方法处理冷冻的熟猪肝，都需要确保煮熟，以避免食品安全问题并保留其营养价值。

1、原料:冻猪肝250克、茭白50克、青椒30克、葱姜蒜各3克、料酒1勺、酱油1勺、甜面酱1勺、糖半勺、水淀粉适量。

2、把冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时，然后把猪肝切成薄片。

3、加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。

4、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

5、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。

6、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。

7、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。

8、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。