香橙排骨美味烹饪指南：教你轻松制作口感鲜香的佳肴

怎么做香橙排骨好吃？香橙排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。要做出美味的香橙排骨，首先需要选用新鲜的排骨，通过适当的处理使其更加入味。然后，用新鲜的香橙汁和香橙皮的香气融入到排骨中，提升其口感和香味。在烹饪过程中，掌握好时间和火候，使排骨烹饪均匀，口感更佳。最后，调入适量的调料和酱料，使整道菜色香味俱佳。香橙排骨既可以做为主菜搭配米饭食用，也可作为开胃菜品。

美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来香橙排骨教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!

1蒜香烤排骨

这阵子，有些忙，已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道，排骨加蒜头，加盐，加胡椒粉，加酱油，腌制入味后，用烤箱烤制，满屋飘香。烤好的排骨，油光润泽，看着赏心悦目。尝一块，外焦内嫩，蒜香，肉香，丝丝入味。

蒜香烤排骨：简单的腌制也美味

食材：排骨4根、蒜头1个、盐3g、胡椒粉3g、生抽2汤匙

蒜香烤排骨的做法

1、蒜头剥皮，拍散。

2、排骨去掉粗骨部分，中间段砍成3-4厘米的排骨段。

3、排骨洗净，加盐，涂抹均匀。

4、加入胡椒粉，涂抹均匀。

5、将排骨放入料理盒。

6、加入蒜头。

7、加入生抽，涂抹均匀，放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。

8、取出，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热220℃，上下火，放入中上层烤30分钟。

9、中间取出翻面。

美食小贴士：排骨若能腌制8个小时，则更入味。用烤箱烤制的时候，温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。

美食网站小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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2香辣排骨

香辣排骨

食材：排骨、干红椒、白芝麻、大蒜仔、生姜、香葱、孜然粒；

香辣排骨的做法

1、排骨请店家斩块，回家后用清水浸泡一会，滤去血水，冲洗几道，在放了香叶、八角、桂皮、料酒的冷水中煮至水烧开，捞出，在流动的温水中冲洗去浮沫；

2、电饭煲中放入排骨，加适量清水，水烧开后，煮半小时左右，捞出排骨，沥干汤汁；煮排骨的汤水下面条或开汤用；

3、大蒜仔、生姜、香葱分别切碎末；干红椒洗净沥干水份备用；备好一两勺孜然粒、白芝麻；

4、排骨、蒜末、姜末混合，放适量生抽、老抽、盐腌制半小时以上；

5、锅内加油，油热后，将排骨粘着的蒜末、姜末抖落掉，分批下入油锅内炸至表面干焦微黄，捞出沥干油；

6、炒锅内加少量油，油热后，下入孜然粒，小火煸香，下入干红椒、蒜末、姜末，煸出辣香味，倒入炸好的排骨，快速翻炒，沿着锅边淋一点生抽，加入葱末、白芝麻，略翻炒，即可起锅装盘。

3栗香小排骨

又到了新鲜板栗上市的时节了，终于可以尝尝鲜了。板栗这个季节性食材真是让人期待啊，一年只这么一次在入秋这个时候才能吃到。虽然可将剥好壳的板栗放入冰箱里冷冻储存起来，但过后再吃味道多少还是有点打折扣的，怎么都不如新鲜的鲜甜粉糯，所以我做菜呢我还是更喜欢用新鲜的板栗。

让人期待了一年的美味----栗香小排骨

用料：排骨250g、板栗50g、甜椒50g、小葱2棵、姜1小块、大蒜3瓣、生抽15ml、料酒10ml、老抽10ml、白砂糖5g、盐少许、油适量

栗香小排骨的做法

1.排骨洗净，甜椒洗净切块、葱打成结、大蒜去皮、姜切片；

2.大火烧开煮锅中的水，放入排骨汆烫片刻，捞出沥水；

3.锅里倒油，烧至5成热时，放入葱、姜、蒜爆香，下排骨翻炒、调入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量清水没过排骨，大火煮开后转中火煮30分钟；

4.汤汁约剩下一半的时候，加入板栗继续煮10分钟，待排骨软烂板栗熟透后，加入甜椒块煮一下，用大火将汤汁收浓即可。

特别提示

1.板栗有养胃健脾的功效，适当的给孩子吃一点很有好处。但是板栗吃多了会引起消化不良、妈妈注意一次不要给小宝宝吃太多哦。

2.生板栗去皮比较麻烦，可用刀在板栗上割开一道口子，然后放入水中煮一分钟，关火后让板栗在热水里继续浸泡一下，乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。在板栗便宜的时候可以多买一些回来。剥好壳后装入保鲜袋，放在冰箱里冷冻起来，一般存放一年都没问题，这样在没有板栗的季节你也照样可以吃到新鲜的板栗哦。

3.板栗含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

美食搭配小提示

海带和排骨相宜:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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4香芋排骨煲

又是深夜了，深夜给人的感觉总是同白天不同，白天让人真实，而黑夜总让人有些迷离和不真实的感觉，让人有时恍若不知道身在何处。

即便是这样，鸟儿的美食还是要更新的，再晚，再累，也不想偷懒不去做。

这也许就是鸟儿身上的一种坚持吧，更多的是强迫症和自制力。也许放松，是鸟儿最需要去学会的。

这道香芋排骨煲，非常清香美味，仅仅加了盐，但这汤味却非常醇厚，有层次感，鸟儿非常喜欢，相信大家也一定会喜欢哟！

入口即化的香芋排骨煲——体味原始的香醇美味

原材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克。

调味料：盐少量。

香芋排骨煲做法

图1：排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。

图2：将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之。

图3：再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。将大葱段和姜片放入，大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右。

图4：将芋头切小方块，下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右。

图5：煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可。

经验与感怀

这道煲亦汤亦菜的，排骨一定要切小，最好能切到同芋头大小差不多1.5CM左右长。

去除排骨或肉的血腥要用冷水，这样可以让血质慢慢排出。如果用开水的话，遇热肉会收缩，血质就无法排出来了。如中途发现水不够了，请加热水，不要加冷水。

不需要加许多调味料，加点盐就好，就是吃芋头的清甜和入口即化的原始口味。芋头也可以换成荔浦芋头同样好吃哟！

美食网站小提示

海带与排骨相宜:可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

香芋的营养价值

每100克土栾儿块根含淀粉38.2克，粗纤维15.2克，粗蛋白2.63克，还原糖4.29克，还含有维生素B1、维生素Bz及多种微量元素.

5香辣排骨

材料

豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。

做法

就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！

珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！

下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！

记得要趁热吃哦!!

香辣可口，送饭一流．好正！