将鲜黄瓜加盐36%，水3—5%一层黄瓜、一层盐并洒上些水，进行腌渍贮存，酱渍前将黄瓜沥去水分，放在酱过其他酱菜的次酱卤中浸一星期，然后切成长条，放在日光下晾晒含水40—50%的半成品，再按每公斤黄瓜半成品加白糖25公斤，花椒粉1.5公斤拌匀，糖化3天后即可食用，特点：甜辣柔脆，酱味芳香，色泽红褐发亮。
瀚灵
@▂失落的小灰灰°看起来很简单，我打算这周末试一试！谢谢分享这个加工技巧！
2023-12-16 01:42
▂失落的小灰灰°
我以前从来没听说过香辣黄瓜，但是现在超级想尝一尝！感觉这个一定是个超级下饭的小吃！
2023-11-24 11:43
孤寂翅膀
哇，这个听起来好诱人啊！我喜欢吃香辣小吃，能不能分享一下具体的加工方法呢？
2023-11-02 21:44
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