【美文】重温六十年代的双抢 割稻客和牛的故事

这篇美文以“六十年代的双抢/割稻客/牛”为题，描述了当时农村生活的场景和人们的艰辛劳作。文章中描绘了双抢收割的情景，描绘了农民们辛勤的汗水和农村生活的朴实真实。同时，文中还详细描绘了牛在农耕生活中的重要性和对农民们的辅助。整篇文章通过细腻的描写和真挚的情感，展现出了六十年代农村生活的特点和农民们的坚韧不拔的品质，让读者对那个年代的生活有了更深入的理解。这篇美文通过细腻的笔触，向读者展示了那个年代农村生活中的点滴温暖和真挚的情感。

双季稻的栽培最早开始于秦汉时期的岭南地区。东汉杨孚《异物志》记载“交趾稻夏冬又熟，农者一岁再种”。这是岭南地区双季稻的最早记录。长江流域双季稻的最早记载见于西晋。

双季稻，就是一年中种一季早稻再种一季晚稻。五月中下旬开始插种早稻秧，到七月中下旬时收割早稻，然后紧跟着翻耕水田、插种晚稻秧苗，要赶在农历立秋前插种完毕，到11月时收割晚稻，赶在降霜前完成收割。

正是有了双季稻才有了双抢。武义的双抢一般从7月15日开始到立秋节。双抢，时间紧。割稻要跟时间赛跑。这个季节台风会不期而遇，若遇上台风，植株倒伏，收割困难；熟透了的谷粒容易脱落；连续几天大雨，湿的稻谷容易发霉发芽。插秧要抢在立秋节之前，据说节前插的和节后插的秧，长势会不一样，收成也不一样。以老农的话来说：立秋后下种的稻禾，谷子老不下来。

集体化年代，武义有"田队"和"山里"之说。田多，能种双季稻的平原地区叫"田队"，山多，田少不能种双季稻的山区叫"山里"。

为赶农时，"田队"往往会雇工收割，并以稻谷或钱物支付工资，这类被雇佣者俗称“割稻客”。

一到双抢季节，一批批山里的青壮年劳力涌到"田队"当"割稻客"，二十来天下来，虽然，高温酷暑，早上四点开工，晩上八点收工的辛苦劳作，但看着换回的一袋袋金灿灿的谷子，解决了一家子的口粮，心里还是喜滋滋的。正是这种互补，在那个年代也解决了山区部分的粮食不足。就是到八十年代，武义山区的农民，一年还有几个月都是吃政府返销粮度日的。

俗话说：俺想侬咯食，侬想俺咯力。六十年代大家都没钱，但为了赶季节，双抢期间大家都倾其所有，大钵头上菜，大斗力食饭。晚上收工，能喝上一碗两角九一斤的黄酒，六角一斤的烧酒就很惬意了，所有的疲劳都烟消云散！

好的"割稻客“成了那年代的抢手货，一次下来就称兄道弟成了自家人，双方默契建立了老主顾关系。不用说了，下年一到双抢季节来就是了。

六十年代农村的农活、农作靠得都是人力，所以那时的牛就成了农民的宝贝。

当时的南丰大队第八生产队就在姓顾祠堂巷口，和我家同一幢屋。一到双抢季节前，队里就买了一坛坛黄酒和着香喷喷的糯米饭，放在大脚桶内，然后，一个个看牛小鬼牵着一头头牛排着队来吃。但吃了后就要出大力了。

双抢的农作有一半是牛来完成的。稻子一割就该牛上阵了，犁田、耙田、耱田、滚碌碡平田都全靠它了。忙完了，牛就浸在溪中、塘中的水里歇力乘凉，只露出牛头，免得蚊蝇叮咬。牛的天敌不少，斑螨、牛虻、蚊蝇、牛草蚂等等，为了免受叮咬，牛把全身沾满泥巴做保护，甩牛尾巴驱赶蚊蝇。俗话叫：大水牛赖浆。牛最怕的是不小心把斑螨吃下肚，那就麻烦了，斑螨在牛肚不停的放屁把牛肚子胀得鼓鼓的，最后把肚肠胀破，牛就死了。唯一的解救方法，就是马上把生豆浆灌下去，才能把气排掉。

双抢期间放牛小鬼也是很辛苦的，早出晚归、牛在人在。牛歇力时，他们用新鲜稻草喂牛，用棕榈掌做的拍子，驱赶蚊蝇，用手把牛草蚂一颗颗拔下来。牛草蚂是很可怕的吸血虫，有嘴巴没屁股，叮在牛身上吸血，把肚皮胀破了才会掉下来。有句骂人小气的话很恰当：侬咯牛草蚂，只归不出。

经过大家和"割稻客"、牛二十多天的辛苦劳作终于完成了"双抢"。等待的是金秋的收获。

现在好了，拖拉机，插秧机，收割机，烘干机等等应有尽有。农村的电气化、机械化大大地提高了农业生产力，降低了农民的劳动强度。

然而，那个时代的经历还是历历在目，终身难忘。

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